How to Cook Nikujaga 肉じゃがの作り方

今いま私わたしはどこにいますか？ここはどこでしょう？

ここはキッチンきっちんです。今いま私わたしは台所だいどころにいます。

今いまから料理りょうりをします。肉にくじゃがという日本にほんの料理りょうりを知しっていますか？

これが肉にくじゃがです。

日本にほんの料理りょうり、和食わしょくです。

今いまから肉にくじゃがを作つくります。

とっても簡単かんたんですよ。

難むずかしくありません。簡単かんたんなレシピれしぴです。

私わたしは料理りょうりがあんまり得意とくいではありません。料理りょうりが上手じょうずではありません。

でも私わたしでも作つくれる簡単かんたんなレシピれしぴです。

まず材料ざいりょうを紹介しょうかいします。

これは牛肉ぎゅうにくです。牛肉ぎゅうにくです。牛うしの肉にくです。

今日きょうは牛肉ぎゅうにくを使つかいます。でも豚肉ぶたにくでもいいです。

今日きょうは牛肉ぎゅうにくを使つかいます。

これは玉たまねぎです。

これは人参にんじんです。これはじゃがいもです。

このじゃがいもは私わたしの父ちちが作つくったじゃがいもです。

玉たまねぎ１個いっこ、人参にんじん１本いっぽん、じゃがいも３個さんこ、牛肉ぎゅうにく２００gにひゃくぐらむを使つかいます。

あと水みず２００にひゃくmlみりりっとる、調味料ちょうみりょうはみりんを大おおさじ２に。

小こさじではなくて大おおさじ２杯にはい、醤油しょうゆも大おおさじ２に、酒さけ大おおさじ２に、砂糖さとう大おおさじ２に。あと、これは和風わふうだしです。

和風わふうの、日本にほん風ふうのスープすーぷの素もとです。これを大おおさじ２分にぶんの１いち使つかいます。

材料ざいりょうは以上いじょうです。この材料ざいりょうを使つかって肉にくじゃがを作つくります。

まずじゃがいもの皮かわを剥むきます。皮かわむき器きでじゃがいもの皮かわを剥むきます。

人参にんじんも皮かわを剥むきます。

玉たまねぎも皮かわを剥むきます。野菜やさいの皮かわが全部ぜんぶ剥むけました。

今度こんどは野菜やさいを切きります。これはまな板いたです。

これは包丁ほうちょうです。包丁ほうちょうで野菜やさいを切きります。

人参にんじんは乱切らんぎりにします。みじん切ぎりではありません。

千切せんぎりでもありません。乱切らんぎりにします。

野菜やさいを全部ぜんぶ切きりました。今度こんどは牛肉ぎゅうにくを切きります。

調味料ちょうみりょうを合あわせておきます。和風わふうだし大おおさじ２分にぶんの１いち、醤油しょうゆ大おおさじ２に、酒さけ大おおさじ２に、みりん大おおさじ２に。

調味料ちょうみりょうを合あわせて混まぜておきます。

これは鍋なべです。鍋なべに油あぶらを入いれます。

火ひを点つけます。

まず肉にくを炒いためます。

肉にくの色いろが変かわったら野菜やさいを入いれます。野菜やさいと肉にくを一緒いっしょに炒いためます。

砂糖さとうと水みずを入いれます。合あわせた調味料ちょうみりょうも入いれます。

落おとし蓋ぶたをしてグツグツぐつぐつ煮込にこみます。落おとし蓋ぶたはこんな蓋ふたです。

でも私わたしは落おとし蓋ぶたを持もっていません。うちには落おとし蓋ぶたがありません。

なので代かわりにアルミホイルあるみほいるを使つかいます。

丸まるくして穴あなを開あけます。

そして上うえに乗のせます。

これでしばらく煮込にこみます。

今いま４時よじ８分はっぷんです。

４時半よじはんくらいまで、２０分にじっぷんちょっと煮込にこみます。

今いままだ人参にんじんとかじゃがいもが硬かたいです。硬かたいです。

人参にんじんやじゃがいもが柔やわらかくなるまで煮込にこみます。

４時半よじはんになりました。柔やわらかくなっているか見みてみましょう。

じゃがいもも人参にんじんも柔やわらかくなっています。

今いまこの肉にくじゃがは熱あついですね。まだ熱あついです。

肉にくじゃがは冷さめるときにじゃがいもや人参にんじんに味あじが染しみ込こんで美味おいしくなるんだそうです。なので１回いっかい冷さましてもう１回いっかい温あたためてから食たべます。

肉にくじゃが完成かんせい！