今私はどこにいますか？ここはどこでしょう？
ここはキッチンです。今私は台所にいます。
今から料理をします。肉じゃがという日本の料理を知っていますか？
これが肉じゃがです。
日本の料理、和食です。
今から肉じゃがを作ります。
とっても簡単ですよ。
難しくありません。簡単なレシピです。
私は料理があんまり得意ではありません。料理が上手ではありません。
でも私でも作れる簡単なレシピです。
まず材料を紹介します。
これは牛肉です。牛肉です。牛の肉です。
今日は牛肉を使います。でも豚肉でもいいです。
今日は牛肉を使います。
これは玉ねぎです。
これは人参です。これはじゃがいもです。
このじゃがいもは私の父が作ったじゃがいもです。
玉ねぎ１個、人参１本、じゃがいも３個、牛肉２００gを使います。
あと水２００ml、調味料はみりんを大さじ２。
小さじではなくて大さじ２杯、醤油も大さじ２、酒大さじ２、砂糖大さじ２。あと、これは和風だしです。
和風の、日本風のスープの素です。これを大さじ２分の１使います。
材料は以上です。この材料を使って肉じゃがを作ります。
まずじゃがいもの皮を剥きます。皮むき器でじゃがいもの皮を剥きます。
人参も皮を剥きます。
玉ねぎも皮を剥きます。野菜の皮が全部剥けました。
今度は野菜を切ります。これはまな板です。
これは包丁です。包丁で野菜を切ります。
人参は乱切りにします。みじん切りではありません。
千切りでもありません。乱切りにします。
野菜を全部切りました。今度は牛肉を切ります。
調味料を合わせておきます。和風だし大さじ２分の１、醤油大さじ２、酒大さじ２、みりん大さじ２。
調味料を合わせて混ぜておきます。
これは鍋です。鍋に油を入れます。
火を点けます。
まず肉を炒めます。
肉の色が変わったら野菜を入れます。野菜と肉を一緒に炒めます。
砂糖と水を入れます。合わせた調味料も入れます。
落し蓋をしてグツグツ煮込みます。落し蓋はこんな蓋です。
でも私は落し蓋を持っていません。うちには落し蓋がありません。
なので代わりにアルミホイルを使います。
丸くして穴を開けます。
そして上に乗せます。
これでしばらく煮込みます。
今４時８分です。
４時半くらいまで、２０分ちょっと煮込みます。
今まだ人参とかじゃがいもが硬いです。硬いです。
人参やじゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。
４時半になりました。柔らかくなっているか見てみましょう。
じゃがいもも人参も柔らかくなっています。
今この肉じゃがは熱いですね。まだ熱いです。
肉じゃがは冷めるときにじゃがいもや人参に味が染み込んで美味しくなるんだそうです。なので１回冷ましてもう１回温めてから食べます。
肉じゃが完成！
